아이스크림은 달콤하고 시원한 맛으로 많은 사람들이 사랑하는 디저트 중 하나입니다. 하지만 상업적으로 판매되는 아이스크림에는 설탕이나 인공 첨가물이 많이 포함되어 있을 수 있습니다. 그래서 오늘은 집에서 간단하게 홈메이드 아이스크림을 만드는 법을 소개하려 합니다. 이 방법을 통해 당분과 첨가물을 줄이면서도 원하는 맛을 즐길 수 있습니다.
필요한 재료 준비
- 신선한 생크림 2컵
- 설탕 1/2컵 (당분 조절을 원한다면 설탕 대신 스테비아 등의 대체품 사용 가능)
- 바닐라 추출물 1작은술
- 소금 약간
이 외에도 다양한 토핑을 원하는 경우 그것들을 준비하시면 됩니다.
예를 들어, 초코칩, 견과류, 신선한 과일 등이 있겠네요.
집에서 홈메이드 아이스크림 만드는 순서
아이스크림 베이스 만들기
먼저, 큰 볼에 생크림, 설탕 (또는 대체품), 바닐라 추출물, 그리고 소금을 넣고 잘 섞습니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 계속해서 섞어 주세요. 이렇게 만들어진 아이스크림 베이스는 매끄럽고 부드러운 질감을 가지게 됩니다.
아이스크림 굳히기
아이스크림 베이스를 얼음 그릇에 부어주세요. 그런 다음 뚜껑을 닫고 냉동실에 넣어주세요. 아이스크림이 완전히 굳을 때까지 약 4~6시간 동안 냉동실에 두는 것이 좋습니다. 아이스크림이 굳는 동안 몇 번 섞어 주면 아이스크림의 질감이 더욱 부드러워집니다.
토핑 추가하기
아이스크림이 완전히 굳은 후에는 원하는 토핑을 추가해 주세요. 초코칩, 견과류, 신선한 과일 등 다양한 토핑으로 아이스크림의 맛을 더욱 풍부하게 만들 수 있습니다.
이렇게 집에서 간단하게 만든 아이스크림은 상업적인 아이스크림보다 설탕과 인공 첨가물을 크게 줄일 수 있습니다. 또한, 자신이 원하는 맛과 토핑을 자유롭게 선택할 수 있어 더욱 만족스러울 것입니다. 여름철 시원한 디저트로, 혹은 달콤한 간식으로 즐겨보세요!
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