바야흐로 스타벅스 조각케이크 8,900원의 시대.. 진심 물가가 미쳐 돌아가는 요즘 시대에는 차라리 집에서 해먹는 게 쌀 것 같다는 생각이 마구 들죠. 오늘은 케이크 좋아하시는 분들을 위해 집에서 5분만에 만들 수 있는 초간단 당근케이크 레시피를 준비했습니다. 요리 초보자 분들도 보면서 따라하기만 하면 만들 수 있을 정도로 쉽게 정리해놨으니까 따라해보세요!
초간단 당근케이크 준비 재료
- 당근 1개 (잘게 다져서 2 큰 술)
- 밀가루 4 큰 술
- 설탕 2 큰 술
- 베이킹 파우더 1/4 작은 술
- 달걀 1개
- 식용유 1 큰 술
- 바닐라 에센스 1/4 작은 술
- 계피 가루 1/4 작은 술 (선택 사항)
5분만에 만드는 조리 방법
당근을 깨끗이 씻고 껍질을 벗겨 씹는 맛이 좋다면 잘게 다지거나, 부드러운 맛이 좋다면 아예 갈아서 2 큰 술을 준비합니다. 잘게 다질 때는 칼로 잘게, 갈 때는 블렌더나 착즙기를 사용하면 편해요.
머핀컵이나 전자렌지 조리가 가능한 그릇에 준비한 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더를 모두 넣고 잘 섞어줍니다.
잘 푼 달걀과 식용유, 바닐라 에센스도 그릇에 부어준 후, 포크로 천천히 조심스럽게 섞어줍니다. 어느 정도 섞였으면 잘게 다진 당근이나 당근즙을 추가해서 섞어줍니다. 계피 가루를 넣고 싶다면 이 시점에 넣고 포크로 천천히 저어줍니다. 부드럽게 섞이게 휘젓는 것이 중요합니다. 덩어리진 부분이 있다면 잘 풀어줘야 합니다.
잘 섞인 재료를 그릇채로 전자렌지에 넣고 1분 돌립니다. 1분 후 꺼내서 표면을 살짝 터치해보며 익었는지 확인합니다. 아직 익지 않았다면 10초씩 추가로 돌려줍니다. 젓가락으로 케이크 중심부까지 찔렀다가 꺼내어 아무것도 묻어나오지 않는다면 다 익은 상태입니다.
완성된 케이크를 전자렌지에서 꺼내어 식힌 후, 그릇에 담아 바로 즐깁니다. 필요하다면 아이스크림이나 생크림을 함께 더해도 좋습니다. 맛있는 음료나 차는 필수로 준비해야죠.
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