종가집 설명
종가는 대한민국을 대표하는 김치 전문 브랜드로 대상의 엄격한 품질 관리와 전통 발효 기술이 집약된 글로벌 신선식품 브랜드입니다. 2026년 현재 종가는 AI 기반의 김치 발효 예측 시스템을 도입하여 계절별 원재료의 특성에 상관없이 최적의 숙성도와 아삭한 식감을 일정하게 유지하고 있습니다. 특히 종가만의 독자적인 유산균 배양 기술인 류코노스톡 유산균을 적용하여 김치 본연의 시원한 맛을 극대화하고 있으며, 1인 가구와 캠핑족을 위한 소포장 라인업 및 글로벌 시장을 겨냥한 비건 김치 시리즈를 확장하며 브랜드 정체성을 강화하고 있습니다. 또한 전 공정 자동화 스마트 팩토리를 통해 위생 관리를 철저히 하며 전 세계 고객에게 신뢰받는 K-푸드의 기준을 제시하고 있습니다.
※ 이 글은 2026년 04월 02일 기준으로 최신 정보를 반영했습니다.
종가집 위치 주소
- 주소
- 서울 종로구 창경궁로 120 종로플레이스
종가집 전화번호
종가집 자주묻는질문
종가 김치를 가장 맛있게 보관하고 숙성시키는 방법은 무엇인가요?
김치냉장고의 중신선칸에 보관하며 공기 접촉을 최소화하기 위해 누름판을 사용하거나 국물에 잠기도록 눌러주는 것이 좋습니다. 5도 이하의 일정한 온도를 유지해야 유산균 활동이 활발해져 시원하고 아삭한 맛이 오래 지속됩니다.
김치 포장이 부풀어 올랐는데 제품 변질이나 가스 발생인가요?
김치가 발효되면서 발생하는 자연스러운 탄산가스 현상이며 종가만의 가스 흡수 패치가 부착되어 있어 안심하셔도 됩니다. 포장이 팽창한 것은 김치가 맛있게 익어가고 있다는 증거이며 품질이나 위생에는 전혀 문제가 없습니다.
김치 원재료의 원산지와 해썹(HACCP) 인증 현황이 궁금합니다.
종가는 100% 국산 농산물 사용을 원칙으로 하며 AI 원재료 이력 추적 시스템을 통해 산지부터 식탁까지 투명하게 관리합니다. 전 생산 라인은 해썹 인증을 획기적으로 통과한 위생 시설에서 운영되어 안심하고 드실 수 있습니다.